【安福又四郎商店　大黒正宗 吟醸 しぼりたて　1.8L】
基本的に熟成させてから出荷される大黒正宗の中で、
めずらしく絞ってすぐ出荷される「しぼりたて」は、
売り切り御免の数量限定商品です。
米の旨味を活かすため精米歩合60％に抑え、 火入れを一切しない「生酒」で、
酵母が生きたままの瓶詰めされることによって、複雑な味わいがお楽しみいただけます。


待ち遠しい一年に一度の「しぼりたて」
冬に製造した日本酒加工をせずそのまま蔵出しした、生まれたての日本酒。
林檎のような香りを持ちながら、生きた酵母が醸し出す複雑な旨味と甘み、酸味を中心とした濃厚な味が特徴です。
熟成を基本とする大黒正宗の中で、すぐ出荷される「しぼりたて」は希少で期間限定。
少し冷やした温度帯がおすすめ。